【材料】1.5斤
水 225ml
バター 30ml
モラセス 30ml
強力粉 375ml
ライ麦粉 375ml
ココア 30ml
黒砂糖 15ml
キャラウエイシード 5ml(なくてもOK)
ホームベーカリー用ドライイースト 10ml
食塩 4ml
インスタントコーヒー 2ml
【作り方】
材料の上から順番にホームベーカリーパンケースに入れてスイッチを入れます。
ドイツの代表的な黒パンのレシピです。
甘いスプレッドなどよりも塩気の効いた、たとえばサワークリームやクリームチーズにスモークハムなどが良く合います。
ということはビールにもぴったりということですね！
レシピのキャラウエイシードはオプショナルなので、なければ入れなくても構いません。独特の香りのキャラウエイシードはライ麦パンにつきものです。
