【材料】マフィン型12個分
薄力粉 500ml
グラニュー糖 30ml
ベーキングパウダー 15ml
食塩 2ml
おろしたチェダーチーズ 125ml
ベーコン(焼いて細切れ)4〜5枚分
卵 1個
牛乳 250ml
食用油 60ml
【作り方】
1.オーブンを200度にセットし、材料を計量カップで計る。
2.大きなボウルに薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、食塩、チェダーチーズ、ベーコンを入れて全体を混ぜ、真ん中に凹みを作る。
3.別の小さなボウルで卵を軽く泡立てて、牛乳と植物油を混ぜる。
4.3を2の凹みに加えて全体がしっとり水分と混ざる程度に軽く、でも粉が残らないように混ぜる。
5.マフィン型の7分目まで入れてオーブンで20〜25分焼く。
【バリエーションレシピ】
牛乳を同量の缶詰の濃縮タイプのクリームマッシュルームスープやチキンスープに代えても、お食事タイムにぴったりな甘くないマフィンができます。
