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チーズ&ベーコンマフィンのレシピ

【材料】マフィン型12個分

薄力粉       500ml
グラニュー糖     30ml
ベーキングパウダー 15ml
食塩         2ml
おろしたチェダーチーズ 125ml
ベーコン(焼いて細切れ)4〜5枚分
卵       1個
牛乳     250ml
食用油     60ml

【作り方】
1.オーブンを200度にセットし、材料を計量カップで計る。
2.大きなボウルに薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、食塩、チェダーチーズ、ベーコンを入れて全体を混ぜ、真ん中に凹みを作る。
3.別の小さなボウルで卵を軽く泡立てて、牛乳と植物油を混ぜる。
4.3を2の凹みに加えて全体がしっとり水分と混ざる程度に軽く、でも粉が残らないように混ぜる。
5.マフィン型の7分目まで入れてオーブンで20〜25分焼く。

【バリエーションレシピ】
牛乳を同量の缶詰の濃縮タイプのクリームマッシュルームスープやチキンスープに代えても、お食事タイムにぴったりな甘くないマフィンができます。 



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