ミラクルフルーツのレシピ！
【材料】23X12X7㎝のローフ型1個分
食用油 50ml
グラニュー糖 150ml
卵 1個
バニラエッセンス 2ml
オレンジ(白い部分以外の皮と実をすりおろす又はブレンダーにかける)150ml
オレンジジュース 125ml
種無しプルーン(戻して細かく刻む)250ml
薄力粉 500ml
ベーキングパウダー 12ml
重曹 2ml
食塩 2ml
刻んだクルミ 125ml
【作り方】
1.オーブンを180度にセットする。
2.大きなボウルに食用油、砂糖、卵を入れてなめらかになるまで泡立てる。バニラエッセンスを加えて、オレンジをブレンダーにかけるか又はすりおろして加える。
3.オレンジジュースとプルーンも加える。
4.別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、食塩、クルミを良く混ぜる。
5.4を2のボウルに加えて全体がしっとりする程度に混ぜる。
6.ローフ型に入れてオーブンで1時間、又は竹串を刺して何も付いてこなくなるまで焼く。
7.10分間そのまま冷ましてから型からはずして金網の上で完全に冷ます。ラップをして乾燥しないようにして保存する。
オレンジとプルーン、両方の味が楽しめるレシピです！
