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パンプキンマフィンのレシピ

【材料】マフィン型12個分

薄力粉  375ml
ベーキングパウダー 5ml
重曹        5ml
食塩        2ml
シナモン      2ml
ナツメグ      2ml
ジンジャー     2ml
レーズン     125ml
卵         1個
グラニュー糖    50ml
食用油       75ml
蒸したかぼちゃ  250ml
牛乳       125ml

【作り方】

1.オーブンを200度にセットし、材料を計量カップで計り、マフィン型に油を塗る。
2.大きなボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、食塩、シナモン、ナツメグ、ジンジャー、レーズンを入れて混ぜる。中央をくぼませておく。
3.別の小さなボウルで卵をし六法苦なるまであわ立てて、食用油、蒸したかぼちゃ、牛乳を加えて混ぜ、2のボウルのくぼみに入れる。
4.全体がしっとりする程度に混ぜて、マフィン型の7分目まで入れてオーブンで15〜20分焼く。温かいうちに食べましょう。

【バリエーションレシピ】
オレンジの皮のすりおろし大さじ1と1/2(25ml)を加えてオレンジパンプキンマフィンに!

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