【材料】12個
薄力粉 500ml
グラニュー糖 65ml
ベーキングパウダー 20ml
食塩 2ml
卵 1個
ヘビークリーム 125ml
牛乳 125ml
仕上げ用
牛乳、グラニュー糖少々
【作り方】
1.材料を計量カップで計り、オーブンを220度にセットする。
2.薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、食塩を合わせて混ぜる。
3.別のボウルで卵を白っぽくなるまで泡立てる。
4.3とクリーム、牛乳を2のボウルに加え、柔らかいボール状になるまで混ぜる。
5. 薄く薄力粉を振った台に移して8～10回ほどこねる。
6.2.5㎝ほどの厚さに伸ばして丸いクッキー型かビンの蓋で抜く。
7.クッキーシートに並べて、表面に刷毛で牛乳を塗りグラニュー糖を振り掛ける。
8.オーブンで生地が盛り上がって焼き色がつくまで15分ほど焼く。
ヘビークリームは脂肪分が40～50％でコクがあります。
ダイエット用には脂肪分25～35％のライトクリームでどうぞ。
