シンプルなドーナツやケーキ、マフィンにトッピングするグレイズのレシピ集です〜！
◆黒砂糖グレイズ
黒砂糖 75ml
バター 30ml
クリーム又は牛乳 30ml
砕いたナッツ類 15〜30ml
小鍋に黒砂糖、バター、クリームを入れて沸騰したら弱火で3分。
ケーキなどがまだ熱々のうちにかけて、上から砕いたナッツ類を降りかける。
◆バターナッツスプレッド
バター 125ml
すりおろしたオレンジの皮 15ml
細かく砕いたヘーゼルナッツ 125ml
バターを白っぽくなるまで泡立ててオレンジの皮とナッツを加える。ケーキにぴったりなフルーティなグレイズ！
◆シナモンバター
バター 125ml
黒砂糖 175ml
牛乳 30ml
シナモンパウダー 7ml
全部を良く混ぜあわせる。熱々のブレッドやマフィンにぴったり!
◆フルーツチーズ
クリームチーズにピーチ、ラズベリー、パイナップル、苺、ブルーベリーなどのフレッシュフルーツを小さく刻んで混ぜ合わせる。
クリームチーズは室温において柔らかくしておくと混ぜやすいです。ケーキやマフィンのみならず、ベーグルサンドにもぴったり。
