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アップルクリスプのレシピ

アップルパイより簡単でヘルシーなデザートレシピ!

【材料】4〜6人前2リットル入りの四角い耐熱皿1枚分

りんご    8個(酸味があって硬い種類)
水      125ml
グラニュー糖  50ml
シナモン    小さじ1杯
バニラエッセンス 小さじ半分
塩        ひとつまみ
黒砂糖      175ml
薄力粉      175ml
ナツメグ     小さじ4分の1
バター      75ml

【作り方】

1.りんごの皮を剥いて芯を取り薄切りにする。薄く油を塗った耐熱皿に並べて、水、グラニュー糖、小さじ半分のシナモン、バニラエッセンス、塩を加え混ぜる。
2.小さなボウルに黒砂糖、薄力粉、残りのシナモン、ナツメグを入れて混ぜる。ペイストリーブレンダーかナイフ2本でバターを切り込みながらバターと粉がぽろぽろになるまで混ぜて、りんごの上に振りかける。
3.蓋をせずに190度のオーブンで30分、りんごが柔らかくなるまで焼いて出来上がり。りんごとシナモンの香り一杯の暖かいうちにどうぞ! 

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