ゆで野菜にぴったり♪
◆アーモンド味噌ドレッシング
【材料】できあがり250ml
水 75ml
あさつき 50ml(みじん切り)
ライム又はレモン汁 50ml
フラックスシードオイル 25ml
アーモンドナッツバター 25ml
白味噌 15ml
米酢 15ml
しょうが 5ml(すりおろし)
はちみつ 5ml
にんにく 1片(みじん切り)
赤唐辛子 少々
材料全部をボウルに入れて泡立て器でよくかき混ぜる。
密閉ビンに入れて冷蔵庫で2日間保存できます。
フラックスシードオイルがなければオリーブオイルで、アーモンドナッツペーストがなければピーナツバターか、アーモンドをすりつぶしてペースト状にして作って見て下さい。ヘルシーで美味しいドレッシングです。大さじ1杯33カロリー。
