マヨネーズの代わりにぴったりなドレッシング
トマトマスタードドレッシング
【材料】できあがり500ml
木綿豆腐 125g(水気を切る)
にんにく 2片(つぶす)
トマト 1個(4つ割り)
紫玉ねぎ 1/4個(みじん切り)
水 50ml
レモン汁 25ml
米酢 25ml
ディジョンマスタード 15ml
コリアンダー 15ml(みじん切り)
しょうゆ 10ml
塩 1ml
【作り方】
フードプロセッサー又はブレンダーで全ての材料をなめらかになるまで混ぜる。密閉ビンで冷蔵庫で2日間保存できます。
生のコリアンダーがなければパセリで代用できます。
フードプロセッサーがない場合はすり鉢でなめらかになるまですり混ぜます。
カロリーは大さじ1杯6カロリー。ダイエット中ならマヨネーズ代わりにぴったりなレシピです。
