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ガーリックローストポークのレシピ

【材料】4人前
豚肉テンダーロイン  4枚
にんにく       2片
塩コショウ      少々
ドライローズマリー  少々
オリーブオイル    少々

【作り方】
1.豚肉の表面にナイフで切れ込みを入れて、薄切りにしたにんにくを差し込む。
2.豚肉の周りにまんべんなくオリーブオイルを塗り、塩、こしょう、ローズマリーを好みの量まぶし付け、キャセロール又はオーブン用の皿にオイルを薄く塗って並べ、180度のオーブンで焼く。
肉の中に火が通るほど、加減を見ながら蓋をせずにローストする。

蓋をすると豚肉の臭みが出てしまいます。

付け合せのポテトも一緒に焼きましょう。
【材料】
じゃがいも(できれば新じゃがか皮の赤いじゃが芋、なければ普通の)  4個
塩、こしょう、オリーブオイル、ローズマリー 適当

【作り方】
じゃが芋4個は皮を良く洗って水気を拭き取り4つに切る。
プラスチックバッグに材料を全部入れてよくまぶしてオーブン皿に広げて20分、又は竹串がすっと入るくらいまで焼く。

フライドポテトよりも油が少なくてヘルシーです。


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