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ビーフストロガノフのレシピ

【材料】4人前
バター    大さじ1杯半
牛肉フィレ  450g (厚さ6ミリの切手大にカットする)
バター    小さじ2杯
玉ねぎのみじん切り 250ml
マッシュルーム   450ml
薄力粉       大さじ1杯半
ビーフブイヨンキューブ 6.5gX2個
沸騰した湯       275ml
こしょう      小さじ8分の1杯
パプリカ      小さじ4分の1杯
低脂肪ヨーグルト   150ml

【作り方】
1.フライパンの最初の分量のバターを溶かし、切った牛肉を入れ、好みの焼き加減に焼いてお皿に出しておく。
2.フライパンに2つめの分量のバターを溶かして玉ねぎとマッシュルームを柔らかくなるまで炒める。
3.2に薄力粉を振り入れて混ぜる。
4.沸騰した湯にビーフブイヨンを溶かして3に加える。沸騰してスープが濃くなってきたらこしょうとパプリカを加える。
5.ヨーグルトとソテーした牛肉を加えて混ぜ、全体に火が通ったらできあがり。

1人前のカロリーは約300カロリーです。




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