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ポークアップルステーキのレシピ

【材料】8人前
豚肉ステーキ用   900g
無加糖アップルソース 400ml
シナモン   小さじ4分の1
ナツメグ   小さじ4分の1
塩      小さじ4分の1
こしょう   小さじ4分の1
シェリー酒  50ml

【作り方】
1.油を薄く敷いたフライパンで豚肉の両面をこんがりと焼く。
オーブン用の皿に重ならないようにして広げて乗せる。
2.小さなボウルに残りの材料を入れて混ぜ、半分の量をスプーンで肉にかけて175度のオーブンで蓋をせずに約20分焼く。
3.ひっくり返して残りのソースをかけてオーブンに戻し、さらに30分以上、豚肉が柔らかくなるまで焼く。

アップルがポークを柔らかく美味しくしてくれます。
アップルソースがなければりんごのすりおろしでも作れます。
野菜ソテーやゆで野菜を付け合せてお皿に盛り付けるとバランスも良くなります。




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