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ハーブ・スモークサーモンカナッペのレシピ

【材料】薄切り食パン6枚分

バター  80ml(室温で柔らかくしておく)
ディル  大さじ3分の1杯(みじん切り)
あさつき 大さじ3分の1杯(みじん切り)
パセリ  大さじ3分の1杯(みじん切り)
レモン汁 大さじ3分の1杯
塩    少々
にんにく 少々(みじん切り)
黒こしょう少々(挽きたて)
全粒粉食パン薄切り6枚 
スモークサーモンスライス 1枚(200g)
【作り方】
1.フードプロセッサーにバター、ディル、あさつき、パセリ、レモン汁、塩、にんにく、黒こしょうを入れてなめらかになるまで混ぜる。
2.薄切りパンの表面に均等に塗り、その上にスモークサーモンを乗せる。
3.丸いクッキー型(好きな形で)で抜いてお皿や木製ボードに並べる。すぐに出さない時にはラップをして冷蔵庫で8時間まで保存できます。

パーティのオードブルにぴったり。
サーモンの上にディルの小さな葉を飾りに乗せてもおしゃれです。



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