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　　腐竹是人们日常生活中比较常见的食物，腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高，所以受到人们的喜爱，腐竹的做法也有很多种，炒菜，凉拌都很好吃。下面给大家推荐一种腐竹的做法：凉拌腐竹，是一道非常美味的下酒菜。
主料 腐竹1小把，辅料黑木耳3朵，芹菜1根，枸杞1小把，香菜1根
调料食盐3克，醋2克，味精2克，生抽2克，香油数滴，大蒜1瓣，白糖1小勺
1.准备好主要食材；将干腐竹、木耳放入水中泡发；待完全泡发好后取出沥干
2.将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，枸杞泡软；香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末；将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油；全部拌匀后装盘即可。

     以上介绍的这种做法简单好吃，大家可以做一下试试。因为腐竹的营养价值很高，所以建议大家平时可以多食用腐竹。我公司专门从事腐竹的生产和销售，欢迎感兴趣的朋友们来电咨询。